El Detective en el supermercado : come bien sin dejarte engañar por la ciencia y la publicidad by Michael Pollan

El Detective en el supermercado : come bien sin dejarte engañar por la ciencia y la publicidad

Michael Pollan

286 pages first pub 2008 (editions)

nonfiction food and drink health science informative reflective fast-paced
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Description

Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común ...

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