Kuchnia i nauka by Hervé This

Kuchnia i nauka

Hervé This with Ernest Aleksy Bartnik (Translator)

181 pages first pub 2007 (editions) user-added

nonfiction science informative medium-paced
Powered by AI (Beta)
Loading...

Description

Mistrzowie kuchni rzadko analizują potrawy pod względem chemicznym, a przecież są one złożonymi związkami, które podlegają prostym prawom chemii. Autor dzieli się z czytelnikami wiedzą, mającą zastosowanie w praktycznych przepisach kulinarnych, pr...

Read more

Community Reviews

Loading...

Content Warnings

Loading...