A review by tuai
A Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines by Anthony Bourdain

4.0

Ha envejecido regular. Leyéndolo ahora, diecisiete años después de su publicación, tiene a veces un tufillo sexista que no me hace ninguna gracia.

Obviando eso, y la traducción tan poco acertada de la mayoría de los términos culinarios (culpa mía por leerlo en castellano), es un libro muy interesante sobre todas las cosas que confluyen cuando uno se sienta a la mesa, la cultura y la historia y la gente, desde Vietnam hasta México pasando por Escocia.